市场上常见的姜不但可为食物去腥提味，还能帮助身体发汗、去除体内寒湿。天天早上喝一杯温姜片水，也是备孕女性冬季暖身的好食材。

文／爱群中西医联合诊所中医部院长　陈晓萱

姜又分生姜和干姜，生姜含精油成分，走表，对身体的袪寒效果较好；干姜蒸过再晒，走里，可以去掉脏腑沉寒，还有可以治疗寒感腹痛。畏寒、怕冷、流清稀鼻涕的风寒型感冒，辛温的姜汤也能袪寒，缓解病症。

姜是日常可以自行运用的好食材，但是胃不好的人，如胃发炎、胃酸严重者则要注意用量不要太多。

现代上班族长时间待在有空调的空间里，又缺乏运动流汗的机会，湿寒郁积体内久久不散，代谢变差，建议可在饮食里多用点姜，生姜可发汗、袪寒，干姜有温中功效，帮助体内循环，去除体内寒气，暖宫也助孕。

我有位患者结婚后准备好迎接小宝宝进入生活，却迟迟等不到好消息，检查后发现排卵功能不错，丈夫的精子状况也良好，但在中医辨证上有血液循环的问题，她又开门见山说不喜欢中药的味道，我也只能在针灸之外建议她试试食疗 : 一天一颗苹果加洋葱、姜片打成果汁喝下，她乖乖照做，之后果然顺利怀了小宝宝。

姜的药性

*性温，味辛

*温肺，散寒

适合对象

容易感冒、怕冷，血液循环不良的人

常觉得小腹冷、寒性痛经的女性

日日姜茶

早晨温热饮用，加强血液循环。

食材：

去皮老姜数片

做法：

姜片加一碗水，放入电饭锅蒸煮约15分钟，温热饮用。

小提醒：

1.姜皮属凉性，以姜入食，体质较燥热者可留姜皮同煮，中和姜的温性。若去姜皮，散寒的功效较强。

2.不习惯姜的辛辣味的人，可放入一块鸡肉共同蒸煮到鸡肉熟透，就是简易的姜味鸡汤。

文章出自 : http://www.goodfoodmarket.tw/special_column.php?special_column_classify_sn=74&special_column_sn=295