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停止吃小麦制品,降低过敏发炎、提升怀孕机会

 

一对30出头的夫妻结婚多年,一直无法自然怀孕。即使采用各种疗法,胚胎还是无法正常着床,直到太太停止吃含麸质的小麦制品,不到2个月即自然怀孕。他们不是唯一的例子。


口述/爱群中西医联合诊所中医部院长 陈晓萱

整理/陈淑芬 主图/CC0 by 1.0

 

麸质对于怀孕的影响,与子宫内膜异位一样,医学界尚未有定论,大多是间接推论。麸质目前最广为人知的地方,就是麸质不耐与乳糜泻有关。

不过,即使目前尚未有正式的研究报告,我在阅读一些医学期刊时也发现到乳糜泻与自体免疫、重复性流产似乎也有一些关联,有些研究人员怀疑麸质与不孕有关,无论在基因表现或是抗体、发炎上,虽然尚无法直接证明,但是从医学角度观察,认为可能有关系。

 

麸质,可能对怀孕造成影响

 

有一位30出头、未届高龄产妇的女性,与先生努力了多年都无法自然怀孕。各种疗法都做过了一轮却总是无法成功怀孕,我建议她停掉一切麸质食物——因为当你有麸质不耐,很可能会打开过敏的大门。这位求孕的病人实行无麸质饮食之后不到2个月就自然怀孕了。巧的是,有一天她心血来潮进行了食物过敏检测,发现自己正好对小麦过敏!

后来我在医学期刊上看到的一个个案跟我在临床上遇到的案例一模一样,她的医师建议她采用无麸质饮食试试看,她也成功怀孕了。

 

 

没有腹泻症状,不代表没有麸质过敏

 

麸质不耐可能也是造成肠漏*的元凶,并且乳糜泻也未必仅反映于腹泻的症状上,更可能是幼年型(第一型)糖尿病、失智症、硬皮症、类风湿性关节炎、甚至肝病,有的人还会有酸疼、头疼等症状。

(*肠漏:指肠胃道细胞间的紧密连接被破坏,细胞功能缺损不彰,产生的渗漏现象。因而造成身体慢性发炎,是许多慢性病、自体免疫疾病的成因。)

影响怀孕或健康的自体免疫问题,有许多是无法找出原因、也无法检测的。医疗的最终目的是病人恢复健康,医生要帮病人找出问题而非只是给药。在临床上,病人改善饮食、或停掉麸质食物之后,认真执行的人身体就好了,不需要再看医生。

前面提到的求孕妈咪,皮肤时常长红疹,得到医师停掉麸质饮食的建议,也只是偶尔施行,不过她只要一停掉小麦制品,皮肤的红疹就消失。直到进行过敏原检测发现自己对小麦过敏,才真正完全停掉麸质饮食,之后不到两个月时间内成功自然怀孕。

 

麸质不耐,可能导致营养不良

 

麸质不耐者吃现代小麦制品甚至可能导致营养不良!美国医学博士威廉・戴维斯在他的畅销著作《小麦完全真相》一书中指出,因麸质不耐而导致乳糜泻因而产生的身体状况,譬如疱疹性皮肤炎(最常见)、营养不良、缺铁性贫血、自体免疫疾病、神经损伤、类风湿关节炎等,他统称「免疫介导麸质不耐症」(immune-mediated gluten intolerance)。

 

 

因麸质不耐导致的乳糜泻,会使得维生素B12、叶酸、锌或是其他脂溶性维生素A、D、E、K无法被肠道吸收;而维生素B12、叶酸皆与造血有关,因而造成缺铁性贫血,这都常见于乳糜泻患者身上。

许多人不认为自己有麸质不耐现象,是因为对它的过敏没有表现在乳糜泻症状上。但若你刚好就是对它过敏的人,身体的任何器官都可能被影响,因为每个人所产生的症状其实是各自不同的。有的人表现在肠胃道上(像是腹泻、消化不良),有的人则可能会有头疼、慢性疲劳等现象。慢性疲劳的原因可能是来自维生素的吸收不够,因而长期处于疲劳状态,其源头也可能是因为麸质导致肠道吸收能力不佳!

当前人们十分注重饮食的营养与健康,身体其实是可以藉由吃而被改变的。譬如爱吃糖的人外貌上可能比不爱吃糖的人衰老,因为吃糖会抑制身体的生长激素;糖的代谢也会让身体容易氧化、发炎。如果身体不需要付出多余的力气去「灭火」,是不是就可以拿来养精、养气?当身体细胞都要拿出去灭火,当然就容易衰老,「身体不断地上火」也会加速老化。而身体发炎,也会影响到怀孕。

所以我会建议想要寻求孕的妈咪们,最好施行无麸质、无甜食的饮食型态。

 

 

面食属于痰湿食材,影响脾胃行气

 

现代小麦粉制成的面团在发酵过程中会产生筋性,在中医来说是属于痰湿的食物,加上面包热量不低,建议进行减重的好孕准妈咪不要吃面包。再加上面包也会加入油脂,即使加入了最好的冷压特级初榨橄榄油,经过高温烘焙造成油脂变性,营养价值都显著降低了。

在中医上,肝与肠胃有着密切的关系(肝属木,胃属土,木克土),肝气滞导致肠胃出问题就会腹泻、胃痛,再来的影响就是自体免疫疾病,而麸质造成的乳糜泻,就是一种自体免疫现象——摄取小麦麸质,启动了免疫和发炎现象所导致。

有些人吃多了高温烘焙、面食容易胀气,排便会比较黏、干硬,尤身体造成发炎、更加重肠胃负担。而不好消化的食物,就会耗肠胃的气。脾主运化,也与湿气代谢、消化有关,吃了不适合的食物而消耗了身体的代谢能力,气下降,代谢食物就会产生困难,身体就更容易产生湿气*。

(*又譬如爱吃冰的女生,较容易有白带的问题,这也是湿的一种表现。因为冰会伤害脾,脾又与水分代谢有关,脾最怕湿气与冰。)

当身体长期处于湿、痰状态,久了之后成为「瘀」的状态,此时会产生代谢不好的问题、慢性病的问题,慢慢形成高血脂,也是不易怀孕的体质。

威廉・戴維斯在《小麥完全真相》舉出非常多的例子,其中也包括他自己親身經驗:停止吃現代小麥製品之後,有些人的體重會在頭三個月內下降3、6至10公斤(我在臨床上遇到的個案也是如此)。而其中有许多人维持多年运动习惯,却还是有中广肚子的困扰,体重也一直降不下来。

而这一圈中广肚是内脏脂肪,会触发多种发炎现象,戴维斯在书中详细说明成因,「小麦会触发胰岛素驱动的饱足感和饥饿感循环,同时伴随愉悦感和戒断症状上下起伏、神经系统功能扭曲、成瘾效应,这一切会导致脂肪堆积。」

停止吃小麦制品一段时间,搭配正确饮食与运动,瘦下来之后,体脂率也跟着下降,而医学上的证据指出,体脂太高时精虫的质量以及排卵都会受影响,因此在好孕的角度上,我也会建议暂时停止吃现代小麦制品。

 

 

如果你是怎么运动都瘦不下来、代谢很差、过敏很严重的特定族群,也可以暂时停止小麦制品一段时间,让身体自己去感觉。

 

健脾饮方:持续喝2周,身体恢复清爽

 

该如何回复先天的脾气?除了建议暂停麸质饮食,在这里也提供一款健脾饮方,适合刚开始施行无麸质饮食的朋友、尤其是备孕妈妈们饮用。

 
份量:

500CC.

 
材料:

陈皮…1钱

芡实…2钱

缩砂仁…2钱

 
做法:

1.芡实与缩砂仁放入锅中,以1,000CC.冷水煮滚后转小火,盖上锅盖留一点缝隙持续煮。

2.第30分钟加入陈皮。

3.约再煮10分钟后,剩约500CC.即可过滤饮用。

 
饮用方法:

每天午、晚餐后各饮250CC.,持续1~2周。饮用一段时间之后,会感觉到身体比较清爽,肠胃较为舒服,适合刚开始尝试无麸质饮食的人。

 
小提醒:

1.三者皆是健脾的中药材,而缩沙仁则可以帮助行气,缓解胃的气滞,特别适合时常容易胀气、消化不良的人。

2.若你是胃酸过多的人则须另配药方。

 

文章出自 : http://www.goodfoodmarket.tw/special_column.php?special_column_classify_sn=126&special_column_sn=289

 

 

 

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