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反式脂肪影响排卵,还会从母体传给宝宝!

 

 

反式脂肪影響排卵,還會從母體傳給寶寶

别再吃人造油品了!早有医学研究资料证明,人造油品(人造奶油、氢化植物油等)所含的「反式脂肪」不但对身体有诸多害处,还会影响女性排卵,若妳是怀孕的妈妈,还会从母体传给宝宝!「食医行NEWS」提醒您,许多女性爱吃的零食中也含有反式脂肪,孕妈咪们选购零食前记得一定要读标示喔!


爱群中医诊所 陈晓萱院长

 

饮食的习惯及吃的内容会改变一个人的体质及健康状况,尤其是食物中的油品,反式脂肪主要是将植物油不完全氢化处理,常见标示为氢化植物油、人造酥油、植物黄油等。从二十世纪初发明使用至今,优点是价格较便宜、便于保存、增加口感等,因此被大量在零食、饼干、及煎炸使用。

而氢化问题在于,当脂肪酸被不完全氢化处理时,就会产生大量的反式脂肪酸,反式脂肪的问题在于肝脏无法代谢,同时也会导致低密度脂蛋白比例上升,造成冠心病、高血脂等问题。

研究中发现, 相对于一般饱和脂肪的摄取, 饮食中只要少量的反式脂肪就会大幅拉高冠心病的机会,也可能造成其他代谢性疾病如糖尿病、以及忧郁等病症。

 

反式脂肪影响「好孕」

 

而大家最关心的,反式脂肪会不会影响怀孕呢?研究发现,只要每日持续摄取2%热量的反式脂肪,就可能增加70%的排卵困难,造成不易受孕。因为反式脂肪会造成血管发炎、阻塞,一来容易导致排卵功能障碍,二来容易诱发血栓,导致重复性流产的问题。

这就像是中医的「痰瘀」,长期摄取反式脂肪就让身体像一条逐渐壅塞的水沟,主要的坏处有二:

第一,在身体累积的脂肪越来越多,即使身体再好,有再强大的净水设备都会有损耗的一天,最后导致器官功能减弱,排卵功能发生障碍。

第二,营养的输送也会发生问题,因为干净的水源无法供应到每个地方,最后导致受孕着床及胚胎发育困难。

 

天然ㄟ熊好 人造油品、高温炸物不要再吃了!

 

反式脂肪有存在动物肉品或乳制品中,也有人造的,存在于动物的反式脂肪,对健康影响不大,人造油品产生的反式脂肪会对健康造成危害。反式脂肪代谢不容易,每日只要少量日积月累就会对人体造成危害,因此外食时一定要避免高温烤炸、奶油、调和油、奶精等含量过多的食物。

另外,已经怀孕的妈咪、哺乳的妈咪也要小心,反式脂肪也会影响宝宝脑部发育、发生家族性疾病、过敏等。因此在补充孕期及哺乳期营养的同时,更要注意什么是不应该吃的。

如果已经不知不觉吃下肚,要怎么办?最好的方法就是加强代谢,加强代谢的好方法就是多摄取纤维质高的食物、多喝水及加强运动,另外同时避免再摄取含反式脂肪的食物。好的油品对人体的代谢是有帮助的,但要避免高温烤炸煎煮,高温可能导致部分植物油转为反式脂肪,另外平日饮食更要小心避免误吃未清楚标示反式脂肪含量的食物。

||小提醒:食品含少量反式脂肪,也可标示为0!||

卫福部要求包装食品全面标示反式脂肪含量,每百公克/毫升食品中,反式脂肪逾0.3公克,就必须明确标示;若反式脂肪在0.3公克以下,或食品总脂肪不超过1公克,反式脂肪可标示为0

 

 

 

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