适量服用、持之以恒的药膳疗法!
爱群中医诊所 陈晓萱院长
 
药膳讲究微调理及口感,调理的力道较药物温和,因此大家普遍接受度较高,只要剂量对方向对,营养的食物搭配温和的中药可以达到偕同的作用,进而对人体产生正面的力量。
 
药膳有不同的面相
适合根据证型做归类或调配
比如现在临床上有很大一个族群是代谢问题,看起来瘦但体脂偏高或痰湿重,造成排卵不规则,卵品质不佳,只要剂量拿捏好,可以让排卵规则月经正常,而若是卵数量少且长不大,则适合以滋肾阴的药膳做设计,另外,多囊的病人使用补气的药材搭配鸡汤做调理非常适合。
 
身体健康不二法门
对症下药+吃对自己有益的食物
古代中医认为「药食同源」、「食疗食补」,除了吃药吃得对以外,饮食对身体可以有很多正面的帮助。 「食疗养身」适合想调理一长段时间,不敢吃中药的民众,因为效力比较微弱,属于细水长流型的保养。
 
「药王」孙思邈曾在「千金翼方」中说「凡欲治疗,先以食疗,既食不愈,后乃用药尔」,饮食疗法自古就为医家所推崇的一种疗法,但因为每人体质的不同,寒热虚实不同,「因人办证施食,因时因地,审证求因,协调配食」,比如老人家与成人的风寒感冒,建议的食物就会不同,老人家用补正气的人蔘桂枝,壮年人用姜、葱白,又比如,中医治疗便秘,阴虚的人食用梨子,气虚的人则食用葡萄。
 
想知道适合自己的食物、药膳及疗法,建议咨询专业的中医师,请医师为您把脉做诊断,根据您的体质为您搭配出一套最合适的药食。中医已故国医张步桃将我们日常食用的蔬果功效编成「食疗歌疗法」,方便民众记忆,提供大家参考。
 
生梨润肺化痰好,苹果止泻营养高。
黄瓜减肥有成效,抑制癌症弥猴桃。
番茄补血助容颜,莲藕化瘀解酒妙。
紫茄祛风通大便,韭菜补肾暖膝腰。
萝卜化痰消胀气,芹菜能治血压高。
苋菜平衡酸碱值,补血又使痛风消。
冬瓜消肿又利尿,黑豆绿豆解毒好。
木耳抗癌素中荤,香菇存酶肿瘤消。
海带含碘散瘀结,蘑菇抑制癌细胞。
胡椒祛寒兼除湿,葱辣姜汤治感冒。
百合安神又助眠,蕨类含碱亦含胶。
益肾强腰食核桃,健胃补脾吃红枣。
 
文末提供大家爱群中医陈晓萱院长录制的养卵、药膳影片,在家也可以尝试做做看喔!
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