「食療」,是通過食物達到治療及預防疾病的目的,古代帝王有專屬的食醫,根據帝王的身體狀況為帝王配置膳食,而《黃帝內經》也強調「安生之本,必資於食」,古代每遇到疾病發生,皆會選擇先以食物的力量來改善,只有在食療不癒的情況下才會進一步使用藥物,逐漸地,食療學在中醫藥史上佔有一席地位。
愛群中西醫診所中醫部院長 陳曉萱
食療即是根據辯證論治的精神,結合臟象、經絡、治則,再搭配病人的情況,結合節氣、地理環境、生活習慣,制定相應的食物配方。隨著幾千年的智慧流傳下來,逐漸發現在人類求生之際,有些食物也是防治疾病很好的原料,諸如米、山藥、茯苓、薏苡仁等,因而有了藥(醫)食同源的概念。
想受孕,就要從女生的月經週期開始調養。月經不外乎分為月經期、濾泡期、排卵期、高溫期,而這四個階段對人體來說,各自有不同的陰陽氣血變化,有時候也會出現小小的惱人症狀,最簡單的食療方式如下:
是指從月經來到月經乾淨的時間,每個人的長短時間不同,從中醫的角度是希望能讓經血乾淨,而在排瘀的時候同時也希望可以補血,去瘀生新的概念。
這時候我們可以選用老薑、龍眼肉、紅棗(夏天用紅棗,冬天可改用黑棗),而在月經期同時也需要開始為濾泡期準備,因此也可以多攝取一些滋陰的食材,如秋葵、百合、黑芝麻等。百合潤肺,黑芝麻滋養肝腎、補肺氣,蛋白質含量高,從養卵的角度來看,都是非常好的選擇。
月經乾淨至排卵前,是養卵的重要時機,除了剛剛提到的百合、秋葵、黑芝麻以外,也可以食用一些健脾輕補氣的食材,有助於排卵,例如茯苓、小米粥。
另外,優質的蛋白質,也是這時期的重點,如坊間常選用的滴雞精,或是自己可以煮一些鮮魚湯、芝麻糊等。
排卵功能不好的人,建議盡量避免攝取過多糖分,僅從天然食材中攝取即可,甜食等應盡量避免。
排卵在中醫來說,即是從陰轉陽長的時期,這時候可攝取有助於調肝的食材,可協助排卵,例如蛤蠣、貝類等,另外也可以準備蔥白鮮魚湯,蔥白有通上下陽氣的功效,有助於排卵。
高溫期主要是陽長的時期,這時候著重在養血、溫腎、血液循環的促進,可以多食用山藥、納豆、黑棗、洋蔥等食材,尤其洋蔥對於血液循環的幫助很大。
文章出自 : www.goodfoodmarket.tw/special_column.php?special_column_classify_sn=74&special_column_sn=68
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