藥膳講究微調理及口感，調理的力道較藥物溫和，因此大家普遍接受度較高，只要劑量對方向對，營養的食物搭配溫和的中藥可以達到偕同的作用，進而對人體產生正面的力量。

藥膳有不同的面相

適合根據證型做歸類或調配

比如現在臨床上有很大一個族群是代謝問題，看起來瘦但體脂偏高或痰濕重，造成排卵不規則，卵品質不佳，只要劑量拿捏好，可以讓排卵規則月經正常，而若是卵數量少且長不大，則適合以滋腎陰的藥膳做設計，另外，多囊的病人使用補氣的藥材搭配雞湯做調理非常適合。

身體健康不二法門

對症下藥+吃對自己有益的食物

古代中醫認為「藥食同源」、「食療食補」，除了吃藥吃得對以外，飲食對身體可以有很多正面的幫助。「食療養身」適合想調理一長段時間，不敢吃中藥的民眾，因為效力比較微弱，屬於細水長流型的保養。

「藥王」孫思邈曾在「千金翼方」中說「凡欲治療，先以食療，既食不愈，後乃用藥爾」，飲食療法自古就為醫家所推崇的一種療法，但因為每人體質的不同，寒熱虛實不同，「因人辦證施食，因時因地，審證求因，協調配食」，比如老人家與成人的風寒感冒，建議的食物就會不同，老人家用補正氣的人蔘桂枝，壯年人用薑、蔥白，又比如，中醫治療便秘，陰虛的人食用梨子，氣虛的人則食用葡萄。

想知道適合自己的食物、藥膳及療法，建議諮詢專業的中醫師，請醫師為您把脈做診斷，根據您的體質為您搭配出一套最合適的藥食。中醫已故國醫張步桃將我們日常食用的蔬果功效編成「食療歌療法」，方便民眾記憶，提供大家參考。

生梨潤肺化痰好，蘋果止瀉營養高。

黃瓜減肥有成效，抑制癌症彌猴桃。

番茄補血助容顏，蓮藕化瘀解酒妙。

紫茄祛風通大便，韭菜補腎暖膝腰。

蘿蔔化痰消脹氣，芹菜能治血壓高。

莧菜平衡酸鹼值，補血又使痛風消。

冬瓜消腫又利尿，黑豆綠豆解毒好。

木耳抗癌素中葷，香菇存酶腫瘤消。

海帶含碘散瘀結，蘑菇抑制癌細胞。

胡椒祛寒兼除濕，蔥辣薑湯治感冒。

百合安神又助眠，蕨類含鹼亦含膠。

益腎強腰食核桃，健胃補脾吃紅棗。

文末提供大家愛群中醫陳曉萱院長錄製的養卵、藥膳影片，在家也可以嘗試做做看喔!